একজন মানুষের পাঁচটি মৌলিক চাহিদা থাকে। আর তা হলো খাদ্য, বস্ত্র, বাসস্থান, শিক্ষা, চিকিৎসা। অর্থাৎ খাদ্য মানুষের প্রথম চাহিদা। আর সেই চাহিদার অনেকাংশেই অপূর্ণ থেকে যাচ্ছে ন্যাশনাল ইন্সটিটিউট অব টেক্সটাইল ইঞ্জিনিয়ারিং এন্ড রিসার্চ তথা নিটারের হোস্টেলে থাকা শিক্ষার্থীরা।
নিটারের ক্যাফেটেরিয়া বন্ধ বিগত দুমাস ধরে। চালু আছে শুধু ছাত্র হোস্টেল লাগোয়া ক্যান্টিন। তাও সপ্তাহে বন্ধ থাকে বুধবার রাত থেকে শনিভার সকাল অবধি। এমতাবস্থায় খাবারের দিক দিয়ে সব থেকে অবহেলার শিকার শিক্ষার্থীরা। অন্যদিকে যে কদিন খোলা থাকে ক্যান্টিন সেকদিন ও যে খাবার পায় তাও কী সাস্থ্য সম্মত??
শিক্ষার্থীদের সাথে কথা বলে জানা যায় শুধু পেট ভরার জন্য কিংবা বেচে থাকার জন্য খাবার খেতে হয় তাদের। তাছাড়া আর কোন উপকারে আসে না ক্যান্টিনের এ খাবার। আর মুল্যের হিসাব করলে তাও খাদ্যমানের সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়। এমতাবস্থায় শিক্ষার্থীদের একমাত্র ভরসা নিটারের মেইন গেট সংলগ্ন হোটেলগুলো। যেখানে খাবারের দাম ও পরিবেশ দুইটাই শিক্ষার্থী বান্ধব নয়।
এদিকে পরীক্ষার সময় কিংবা দিনের বেলাতে অন্তত এক কিলোমিটার হেটে কিংবা রিক্সা যোগে যাতায়াতের কষ্ট তো আছেই নিত্য সঙ্গী হিশেবে। সেদিক দিয়ে বিবেচনা করলে নিটারিয়ানরা চরম ভোগান্তিতে দিনযাপন করে চলেছে। শিক্ষার্থীরা ক্যান্টিনের এ খাবারের উন্নতিকল্পে প্রয়োজনীয় পদক্ষেপ নেবার জন্য নিটার প্রশাসনের দৃষ্টি আকর্ষণ করছে।
যারা দেশের ভবিষ্যৎ, যাদের উপর নির্ভর করছে দেশের শিল্প ও প্রকৌশল খাত তাদের জন্য পুষ্টিকর খাবার অতিব জরুরি।
